Малина — одна из любимых ягод лета. Она богата витаминами (В1, В2, В9, А, С, РР) и минералами (железо, медь, калий, магний, кобальт, кальций, цинк), содержит антиоксиданты и фитонутриенты. Однако далеко не всем она полезна.
Малина содержит глюкозу и фруктозу, которые могут способствовать небольшому повышению сахара в крови. Гликемический индекс малины невысок, он составляет от 25 до 40 единиц. В связи с этим, лицам, страдающим от диабета, не стоит потреблять за сутки более 200 грамм продукта. При употреблении в больших количествах малина может спровоцировать обострение хронических заболеваний желудочно – кишечного тракта (язвы и гастрита). Ягода обладает способностью понижать артериальное давление. Именно по этой причине она является нежелательным продуктом для гипотоников.
Кроме того, осторожными с малиной нужно быть аллергикам. Ягода содержит белок гликопротеин, который устойчив к термообработке. Выбирать лучше сорта желтой малины. Они не только более сладкие, но и не вызывают аллергической реакции.
Признаки аллергической реакции на малину:
- сухость кожи и сыпь;
- сильный зуд и шелушение в местах высыпаний;
- расстройство ЖКТ, проявляющееся вздутием, тошнотой, рвотой, диареей;
- слабость и повышение температуры тела;
- слезотечение, аллергический ринит;
- в крайних случаях может обостриться астма или развиться отек Квинке
